Nilak’s weißer Schokotraum

Ein dickes Hallo an alle Genießer unter euch. Heute wollen Nilak und ich euch unsere wirklich mega leckeren Muffins mit weißer Schokolade vorstellen. Ein absolutes Muss für alle „Süßschnäbel“…

Und das braucht ihr:

  • 250g weiße Schokolade
  • 260g Mehl
  • 1 Paket Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100g Butter
  • 1 Paket Vanillepudding
  • 2 Eier
  • 200ml Milch
  • 1 Paket Vanillezucker
  • 100g Zucker

Und los geht’s:

1.) Hackt die weiße Schokolade in kleine Stücke. Das könnt ihr entweder mit einem scharfen Messer oder mit der Küchenmaschine machen. Da Nilak und ich absolut faul sind, haben wir die Küchenmaschine benutzt.

         

2.) Nehmt euch eine große Schüssel und mischt darin Mehl, Backpulver, Salz und das Puddingpulver.

         

3.) Schmelzt jetzt die Butter, entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Wir nehmen dazu die Mikrowelle, weil es schneller geht. Wenn die Butter flüssig ist, gebt ihr nacheinander den Zucker, den Vanillezucker, die Milch und die Eier dazu und verrührt alles gut mit einem Schneebesen.

4.) Im letzten Schritt gebt ihr die Buttermischung und die gehackte Schokolade zum Mehl und verrührt alles zu einem geschmeidigen Teig.

5.) Nun füllt ihr den Teig in Förmchen und stellt alles bei 190°C Umluft für etwa 20 Minuten in den Ofen.

Zum Schluß noch ein kleiner Tip von Nilak und mir, probiert die Muffins auch mal mit zusätzlich Blaubeeren, einfach nur lecker…


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